1:
FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 10:45:15.65 ID:CAP_USER.net成城石井の利益率はスーパーの中でも突出
そうした堅調な食品スーパーの中でも異色の存在が、「成城石井」だ。「原材料調達から製造方法まで非常にこだわっている。粗利率が約40％と高く、一方で生鮮品の構成は20％以下で、都市型生活のニーズを満たすモデル。
高額消費と低価格志向という二極化が進む中でこれは武器になる」昨年10月、東洋経済の取材に応じたローソンの玉塚元一社長は、買収を決めた成城石井をベタ褒めしていた。成城石井の強さのひとつが、品そろえの豊富さだ。輸入商材、隠れた名品、地方の名産品をはじめ、独自商材が極めて多い。
「成城石井にしかない」商品が多い
ワイン、チーズ、生ハム、紅茶、コーヒー、オリーブオイル、ジャム、味噌、牛乳、豆腐、納豆、昆布、鰹節、ダシ、チーズケーキなどなど、有名なメーカーのものも置いてあるが、成城石井でしかお目にかかれない商品も多い。買うときの選択肢が幅広い、ということだ。
人気の高い成城石井オリジナルのコーヒーは、オールアラビカ種。クオリティに対するコストパフォーマンスの良さが支持を得ている。プロのコーヒーショップのマスターが買いに来ることもあるという。
チョコレートは本場ベルギーやフランスからの直輸入品も多い。また、ただ輸入したものを店頭に並べるだけではない。輸入品はワンパックの量が多く、また包装は日本のクオリティのほうが高いため、小分けして自社で包装し直しているものもある。
成城石井のこだわりが詰まっているのが、「オリジナル商品」と呼ばれるプライベートブランド（PB）商品だ。成城石井は満足する商品が市場になかった場合、自分たちで満足できるものをつくってしまう。中でも目を引くオリジナル商品がプレミアムチーズケーキ。多いときには1日に5000本以上売れるというこの商品は、ほとんど機械を使わず、一つ一つ手作りしている。常温で保存できる点も人気の秘密だ。
自家製ソーセージは国産のフレッシュな豚肉を使用。ドイツ岩塩で味付けし、ポークウインナーは天然の羊腸に詰めて作る。燻製用木材は本場ドイツからブナの木を取り寄せている。世界最高峰の食肉加工コンテストで数々のメダルを獲得するなど、その技術と品質は本場ドイツでも認められているレベルだ。オリジナル商品の数は2000点以上に及ぶ。
スーパーでは食品工場などへの外注で総菜を品揃えしているのが一般的ながら、成城石井は自社で工場を持ち200種類以上の総菜や加工食品を製造し、全国の店舗へ配送している。総菜はすべて一流のホテルやレストラン、和食店などで働いていたプロの料理人が作る。こだわりの食材を使用し、機械は使わず基本的に手作業で作っていく。
7:
FX2ちゃんねる 2015/09/02(水)3: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 10:47:22.67 ID:rcVpMwpd.net
成城石井は安くないように見えるが実はコンビニより安い。
これ豆知識な。
5: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 10:47:44.56 ID:xw777dLd.net
>>1
今はローソンの傘下だっけ
59: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:46:56.86 ID:7ASko4/I.net
>>5
そう
お陰でナチュラルローソンにも一部成城石井の商品が入ってきてるのは有難いな
9: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 10:50:09.28 ID:yb76uEW1.net
善良な貧乏人無視して成金だけにターゲットを絞る戦略ってだけだろ
ヘドが出るぜ
84: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 12:26:14.31 ID:nGKDAkT/.net
15: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 10:59:27.61 ID:ni9OSPuX.net
スーパーランキング
セレブ 成城石井 イカリスーパー デパ地下
普通 イオン イトーヨーカドー 西友 ライフ
貧民 業務スーパー ラムー スーパー玉出 サミット オーケー
23: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:03:46.48 ID:gbWlwkLs.net
>>15
貧民の欄にサンディも追加で
61: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:48:39.29 ID:mNG8dYyd.net
167: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 22:02:17.19 ID:ErmD7NGG.net
>>15
普通の欄にトライアルを追加で
21: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:02:53.26 ID:6Z7Ai3up.net
近所の成城石井のレジのメガネの子が、買い物いくたびにやたら手を握ってきたり、上がり時間言ってきたりするのはなんなの？なんかのサービスなの？
65: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:53:19.35 ID:bEg6pmbQ.net
>>21
まずは気持ちを伝えるんだ
22: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:03:28.19 ID:3e3Ffu5w.net
売ってる物は同じです
ただちょっと高くするとプレミア感が有るらしい！
郊外では売れないので！
特別と思ってる方を対象としています。
そう・・・特別な方です。わかりますよね！
69: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:55:23.54 ID:EmBltB4E.net
どこの田舎に住んでるんだ？
成城石井って見たことないんだろ？
取り扱ってる商品は明らかに違うし輸入品の種類の割合が多い
高くても品質や趣味趣向に金を払える層に向けた商売をしてるんだよ
26: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:07:18.59 ID:5yjh0XIG.net
>>1
へえ。
今度、コーヒー買ってみるわ。
つか、ここかアマゾンでしか買えないものが多いんだよ。
27: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:07:21.86 ID:rFNINA+m.net
石井で買う自分がセレブで凄い人に見えると・・・勘違い。
皇居ランナーと同じでココを走る自分は特別な人だと思っている。
ジャズやブルースを聞く連中の甘い陶酔感みたいなもんだろう。
40: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:21:28.96 ID:XDaNI4Qc.net
よくわからんが、社名の勝利。
なんとなく高そうな社名。
世の中、言ったもん勝ち。
42: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:25:01.72 ID:ZPOCAuhg.net
アイスとか、普通に牛乳とバターと卵と砂糖で作った素朴なのが置いてある
あーいうのすごくいい
43: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:27:05.64 ID:E0qJvNm5.net
少しリッチ層から金持ちまで上流が貧乏人と同じ列に並ばずに買える快適さ
（これが大きいw）
日付やら品質に疑心を持たず安心して買えるセレクションされた高品質な品々
比較的こじんまりとした店舗で（イオンなどのように）歩きまわらなくて良い
店員が低賃金労働者むき出しなのが唯一の弱点
もうちょっとマシな給与と服装にさせてやれ あれではサミットと変わらん
55: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:43:32.93 ID:BHiguRB1.net
>>43
ちょっと給料を上げた所で
所詮はスーパーの店員なんで大して変わらんよ
177: FX2ちゃんねる 2015/11/28(土) 01:30:11.05 ID:f/7sCZaX.net
いや結構変わると思う。
悪い方向だけどな。
成城石井に駆逐されかけてる三浦屋を見てるとそう思う。
居心地いいから局がいてサービスを変に仕切っちゃってるんじゃないかな。客向きのサービスになってないと感じる。
合併する前の三越もその傾向があった。
スチュワーデスのメイク、髪型、喋り方もそう。
50: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:33:56.68 ID:MCdze+8E.net
赤坂インターコンチネンタルホテルの成城石井には
よくお世話になった。
特にカルピスバターが売ってあって良かった
51: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:35:20.14 ID:z1mwWH/C.net
店のコンセプトを教えてもらってなるほどと思った
「ここでしか買えない商品がいっぱいあるような店作り」だって
56: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:44:23.33 ID:ekv20sYx.net
貧乏人には敷居が高い
57: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 11:45:07.23 ID:8+gQDNqC.net
近所のスーパーには欲しいものがない。
けど、成城石井にはある。そういう客が多いんだろ。
通販のアマゾンが流行るのも同じ理由。
地元にお金を落としたくても売ってなければ買いようがないもんな。
89: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 12:33:50.50 ID:zKiJ8W7P.net
貧乏人を相手しない＝金持ちが集まる
30％引きとか、激安商品とか売る店は客層が悪い。
金持ちがファミレス行くか？いかんわな。
低所得者で知性も品性もない人間と同じ空間にいたら、不快な気持ちになることが多い。そいつらが立ち入らない空間づくりに、金を払ってでもという価値観が生まれる。
91: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 12:36:56.75 ID:kgxxldMv.net
消費者全てが激安品を欲しがる訳でもないからな
普通の値段でも良いものを買いたいという人はいるんだよ
デフレ脳を変えるきっかけはこういうところにある
105: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 13:07:03.03 ID:/jhDDnVI.net
これって、他のメーカーが安く見せるために高い値段を定価としてるからだよね。
スーパーとかでペットボトルやお菓子類とか普段から３割くらい引いて売ってるじゃん。
元の値付けがおかしいんだよ。
成城石井は適正価格を付けてるから、定価で売れるだけ。
ティッシュの定価、ちゃんと知ってる人はどのくらいいるんだか（笑）
110: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 13:19:40.88 ID:YB4h3ubH.net
変わった物、(スーパーでは)ここでしかないものが多いのでそりゃ固定ファンには支持されるわ
116: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 13:33:49.73 ID:8+gQDNqC.net
定番商品が1円でも安く買える店
少々値が張っても欲しいものが買える店
消費者にはどっちも必要だけど、売る側はどっちが儲かるんだろうね。
121: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 13:47:42.55 ID:V34tVXXq.net
レジで袋詰めしてくれるから。以上。
128: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 14:11:50.19 ID:CmaWzQ8Q.net
インド産の純蜂蜜だけは使い続けているわ
絶対に白濁したり固まらないし
129: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 14:19:12.36 ID:xF1gB4jZ.net
地方にも工員貧民お断りみたいな形で
業績堅調なスーパーあるからなぁ。
場違いな奴が知らずに入ってブーブー文句言ってる光景。
外人がいないからわかりやすい。
148: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 17:54:06.11 ID:EGPlvLDK.net
後、レイズのポテチが売ってるからここはいいなぁ。
レイズ食べると日本のポテチ食えないし。
その他雑品メーカー
売り上げランキング: 37,639
152: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 18:56:31.52 ID:0D6N7VhH.net
見たことない商品だらけで、外国に行った気分が味わえるけど、日常的に通うには高すぎる
162: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 21:20:14.83 ID:yNehtQTa.net
俺のイメージだとイカリ＞成城石井＞オアシスなんやけど合ってる？
170: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 23:50:15.60 ID:eBvvW7xN.net
>>162
値段比べているけど、同じ商品の値段だとイカリはデパ地下並みの割高
成城やオアシスの方がまだ安い
高級オリジナル食品だとイカリが一番怪しくて、オアシス、成城が続く
163: FX2ちゃんねる 2015/11/27(金) 21:27:55.60 ID:p0LUoQqW.net
品質保証と陳列商品のセレクト感が需要に合致したんだろうね。
安くて量が多くて添加物だらけだもん、他のスーパーなんて。
171: FX2ちゃんねる 2015/11/28(土) 00:17:08.05 ID:Gn+yNzgc.net
成城石井は、成城学園の金持ちを相手にしてたからな。
庶民なんか洟もひっかけねーよ。
あれと同等というと、広尾のナショナルか麻布十番の日進かデパ地下か。
あ、あと明治屋があるか。京橋と広尾の。ただし大根とか卵は売ってないけどな。むろんカルディもだがな。
浜田山に成城石井のコンビニじゃないスーパーあるが、おまえらなんで１００ｍ先のまっとうな八百屋で１２０円の大根買わないでここで１本３００円のものを買うんだ？って感じだぜ。
石井の隣はカルディだし、あそこは生鮮食料の激戦地だよな。
175: FX2ちゃんねる 2015/11/28(土) 01:01:55.11 ID:nT2CdH7o.net
調味料を見るのは楽しい。いくつか買ったりもする。
スーパーって違うお店に行っても同じ調味料が並んでてつまんないんだよね。
マヨネーズならこれとこれみたいな感じで。
引用元：http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1448588715/