世帯所得が低いほど米やパンなど穀類の摂取量が増え、肉や野菜は減少する傾向があることが９日、厚生労働省が公表した２０１４年の国民健康・栄養調査で分かった。同省は「おかずをそろえ、食事内容のバランスを整える余裕が少ない可能性がある」とし、健康面の格差拡大に懸念を示している。

　調査は毎年行われ、今回は昨年１１月に実施。全国約５４００世帯を無作為抽出し、約３２００世帯から有効回答を得た。摂取品目を詳しく尋ね、所得と食生活の関係を調べたのは初めてという。

　その結果、米やパン、麺など穀類の１日当たり平均摂取量は、世帯所得が６００万円以上の男性は４９１グラムだったのに対し、２００万〜６００万円未満は５２０グラム、２００万円未満は５３５グラムだった。女性もそれぞれ３５２グラム、３５９グラム、３７２グラムで低所得ほど多かった。

　野菜の摂取量は所得６００万円以上は男性３２２グラム、女性３１３グラムだったが、２００万円未満では男性２５３グラム、女性２７１グラムだった。肉の摂取量も低所得ほど少なかった。