壱番屋（愛知県一宮市）の廃棄カツが横流しされた事件で、産業廃棄物処理会社「ダイコー」（同県稲沢市）の会長（７５）が愛知県警から任意で事情聴取を受け、ビーフカツの転売を認めたことが１８日、捜査関係者への取材で分かった。県警は押収資料を分析するなど、引き続き捜査する。
捜査関係者によると、会長への聴取は１６日に行われた。昨年１０月に壱番屋から廃棄を委託されたビーフカツ約４万枚について、大半を製麺業「みのりフーズ」（岐阜県羽島市）に売り渡したと供述しているという。
ダイコーは、壱番屋に「カツを全て処理した」と虚偽の報告をした廃棄物処理法違反の疑いが持たれている。愛知県警はダイコーの他、みのりフーズを関係先として家宅捜索。みのりフーズの実質経営者（７８）も、任意の聴取でカツ購入を認めたもようだ。