1: ちゃとら ★ 2015/06/09(火) 21:20:29.49 ID:???*.net
品薄が問題となっているバターをめぐり、農林水産省は2015年10月末までに1万トンを追加輸入すると発表した。1回の輸入としては過去最大規模となる。バター不足の背景として、マスコミは酪農家の減少など構造的な要因を挙げるが、日本国内でバターは政府が輸入を管理する「国家貿易」であることを指摘する報道は少ない。
■高関税をかけ、国内の酪農家を保護
バターは脱脂粉乳と合わせ、水を加えるとほぼ牛乳と同じ成分に戻り、加工乳として利用できる。このため政府はバターと脱脂粉乳に高関税をかけ、国内の酪農家を保護している。この現実を知らなければ、バター不足の本質は理解できないだろう。スーパーマーケットやデパ地下などで、輸入チーズはたくさん見かけるが、輸入バターは目にしたことがないだろう。それは同じ乳製品でもチーズは牛乳に戻せないため、バターや脱脂粉乳に比べると関税が低くなっているからだ。もちろんチーズにも高関税がかかっているが、チーズは多くの民間業者が輸入しており、様々な商品がスーパーなどに並んでいる。
これに対して、海外のバターを店頭で見かけないのは、バターがコメや小麦などと並ぶ政府管理の国家貿易となっているからだ。国内で流通するバターと脱脂粉乳は、国内の酪農を保護するため、基本的には国内産で賄い、足りない分に限って政府が輸入し、乳業メーカーなどに売り渡す仕組みになっている。 言うまでもなく、牛乳からバターの成分となる油脂分を除いたのが脱脂粉乳だ。このため、バターと脱脂粉乳に水を加えると加工乳として利用できる。もしも海外から安価なバターと脱脂粉乳が無制限に輸入され、乳製品の原料となると、国内の酪農が打撃を受けることになる。政府が外国産バターの輸入に高関税をかけるのは、民間業者が事実上、バターを輸入できない仕組みを作り、国内の酪農家を守るためだ。外国産米に高関税をかけて輸入を阻止し、国内のコメ農家を守っているのと同じ構図だ。
■TPP交渉とも絡む
日本の通商政策の焦点となっている環太平洋パートナーシップ協定（TPP）交渉で、日本はこれまで、コメ、麦、牛・豚肉、乳製品、砂糖（甘味資源作物）を「重要5項目」と位置付け、関税撤廃の例外とするよう強く求めている。乳製品の中には、もちろんバターや脱脂粉乳が含まれている。国内のバターの需要は年間約8万トンで、日本は世界貿易機関（WTO）の国際協定に基づき、「カレントアクセス輸入」と呼ばれる国際約束数量（年間7459トン）を毎年、輸入することになっている。2015年度の需要は7万4700トン、国内生産量は6万4800トンとなる見通し。農水省は今回の1万トンの追加輸入で「需要予測を大幅に上回る量を確保する」という。
もしも、政府がバターの関税を下げて自由貿易とすれば、海外から安価なバターが輸入され、バターの品不足は解消されるだろう。しかし、日本の酪農が壊滅的な打撃を受け、バターやチーズだけでなく、私たちが飲む日々の牛乳が外国産のロングライフミルクなどになり、新鮮な牛乳が飲めなくなる可能性さえある。大詰めを迎えるTPP交渉で乳製品は、種類に応じて一定量を低関税か無関税で輸入する特別枠の設定が検討されている。しかし、酪農王国・ニュージーランドはバターなどの乳製品について大幅な市場開放を求めており、調整がスムーズに進むかは不透明だ。今回のバター不足騒動は、国内の酪農家の減少問題だけでなく、TPP交渉とも絡む私たちの食生活に密接にかかわる大きな問題といえる。
http://www.j-cast.com/2015/06/06236856.html?p=all
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7: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 21:23:53.76 ID:gwOJFlvG0.net
純正バターを低価格で店頭に！
溶かしたときにおかしな感じがするバターはいらない
330: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:57:30.87 ID:K193sUWm0.net
バターは旨い。
でも実は不健康の元みたいなもんだから
もっと高くても良いよ。
43: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 21:36:06.25 ID:RFDPUAcO0.net
どのみち酪農家になる日本人の労働者は少ない
だから酪農家の高齢化と廃業はどんどん加速する一方
ということは輸入に頼らざる得ない
だから輸入関税は撤廃せざる得ないだろうよ
175: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:07:27.23 ID:vaFikItp0.net
バターは高いからパーム油にしよう。
こうしてパーム油需要が増し、熱帯雨林を破壊してアブラヤシが植えられている。
視野を広げて日本の酪農家なんかより地球を保護しよう。
上司がパソコンの電源いれること火いれてって言うんだが・・・・・・・
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304: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:46:26.15 ID:qxSlzba10.net
どうしても無塩バターが一定量必要だったから
普段完全スルーのクソ高いカルピスバターを仕方なく買ってきた
高いだけあってものすごく美味いし作業性良くて驚いた
評判通りなのはよくわかったけどやっぱり高すぎる
69: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 21:42:45.59 ID:c4oxhyDS0.net
生クリームを減らしてバター増やせ
271: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:34:54.87 ID:qDuMUY8E0.net
バター不足は生産調整があったからだろ。かなり前じゃんよ
食紅付けて下水に牛乳捨ててたニュース見たことあるぞ
まるで最近のことのように言うのはなぜだ？
配合飼料の高騰とかもあったじゃん
107: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 21:50:55.39 ID:aUh6id790.net
酪農家減少、生産量減少、なのに乳価下落
買い取り価格安いなら、自前でチーズとか加工品作るわな
道の駅で高く売れるしｗ
254: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:31:30.39 ID:r6+qTp+Q0.net
牛乳仕入れてバターを製造しようと新規参入する業者はいないのか
162: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:04:56.25 ID:X6h3uQxF0.net
加工用生乳の値段を吊り上げようという酪農家の策略だろう
メーカーがバターでなくマーガリンとかに頼ってる
これによってバターひいては加工用生乳への需要が激減してる
山崎製パンに文句いうべき
241: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:29:16.63 ID:6NrNIaYr0.net
ニュージーランドのバターやクリームはとても美味しい
安く手に入ればいいのになあ
169: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:05:55.26 ID:bpXFwE6H0.net
とにかく牛乳が余ったら農学校に教習用として無料配布してバターとチーズを作らせとけ。
199: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:15:46.63 ID:caZ6fIKs0.net
マーガリンくださいって良くわからん
同じ値段なら絶対バター選ぶしなぁ
単純に味で勝っている
207: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:17:34.08 ID:rPItEcde0.net
バター不足になればそれだけ、別の農産物の消費が減るだけなのにな。
アホな話だよ。
102: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 21:49:36.43 ID:U2fDUuqm0.net
草を輸入に頼るからこんなことになる
日本でも自分たちで作ってる人達いるじゃないか
安心だし、苦労も少ないといってたぞ
168: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:05:51.27 ID:W505raLF0.net
加工用乳は出荷するだけ赤字になるから、
割り当て分以外は余っても廃棄する
必要なのは、加工用乳の引き取り価格を生乳用と同額に設定することだよ
そうすればバターが足りないなんてことはなくなる
261: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:32:29.82 ID:ESGhHNvX0.net
酪農家の減少っておかしくないか？
牛乳、チーズ、生クリームは唸るほど売ってるのに、
バターだけ人手不足なんて変だよ。
313: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:49:21.23 ID:WUvb7ZYv0.net
>>261
単純に養われる乳牛の数が減ったんだよ。
そして牛乳の優先度が高く、保存の効くチーズやバターは余裕が有るときに作り貯めるのが日本の生産体制。
だから原料が不足すると加工品の中でもより需要が高いバターから影響が出る。
ちなみに店頭にないのは在庫量が想定より減ったから出荷調整している為。物自体はまだあるので今日明日に供給が途絶えるってわけではない。
135: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 21:56:04.64 ID:8a/03uw40.net
国産のバターを作れば良いだけでは？
263: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:32:57.56 ID:x1MbG+kd0.net
もう酪農保護なんかやめろよ
消費者の負担で成り立ってる産業なんていらない
68: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 21:42:43.39 ID:hzdin9+v0.net
牛乳はどうでもいいけど
バター無いとパンを美味しく焼き上げること出来ないからなあ
286: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:40:09.87 ID:TCJ1ORIh0.net
牛乳無駄に多いんだよ
なのに高い
国内の畜産農家優遇されすぎ
TPPにしたほうが国民は喜ぶのに
21: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 21:27:38.03 ID:0jaxfQzm0.net
自作すればいいだろ。
牛乳に塩を加えひたすら振りまくればバターの出来上がり。
222: 名無しさん＠１周年 2015/06/09(火) 22:23:31.11 ID:L1hjEmPs0.net
世界的にはバターなんてたくさん有り余ってる。
欧米人どもは低脂肪乳ばっかり飲むから、あまった脂肪分はバターに転用できる。
日本人みたいに無調整の高脂肪乳を好んで飲む国はバター生産に向いてないの。
さっとと自由化すりゃいいんだ。
1001: 名無しの円速 2014/06/24(火) 00:00:00.00 ID:kabooo.net
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