ナショナルデパート社は、お土産「ももたん」の新商品として、「ももたん熟成肉味」を、8月3日から岡山駅直営店で発売する。
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同商品は、やや濃い目の味付けに仕上げた熟成肉味の和菓子である。汗をかく季節にむけた風味は、コチュジャン、焼肉のタレ、赤唐辛子、ビーフエキスなどを組み合わせて表現。濃くてうまいを略した「こゆウマ」という味を意識した。
熟成肉の香りとアミノ酸のうま味、喉を通るときの肉感という、三段階で楽しむ味わい方を「3ステップミート方式」と呼んでおり、食べたあとは冷たい飲み物などで水分補給すると、より爽快感が味わえる仕組みだ。
価格は、4個入りで540円(税込)。
(エボル)