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JR東日本グループが展開するハンバーガーチェーン「ベッカーズ」は10月1日から、長野県産の鹿肉を使った「信州ジビエ THE★鹿肉バーガー」を1万5,000食限定で販売する。価格は単品720円（税込み）。期間は11月30日まで（※なくなり次第終了）。

「信州ジビエ THE★鹿肉バーガー」は、自家焼成の酒種（さかだね）バンズに信州の鹿肉を使用したミートパティと、長野県産のあわび茸のグリルをはさみ、鹿肉の出汁と赤ワインの爽やかな酸味のあるソースでまとめたバーガー。注文後にミートパティを焼き、アツアツで提供する、“別格”シリーズとして販売する。

「ベッカーズ」はJR東日本グループが取り組んでいる地域再発見プロジェクトの一環として、鳥獣被害対策で調達された長野県産鹿肉を活用したメニューを販売。3年目となる今回は、昨年度の好評を踏まえて25％多い販売目標を設定している。