世界各国にある「日本食」とされる飲食店が、ことし７月時点で約８万８６５０店に上ることが、農林水産省の調査で２２日分かった。前回調査の２０１３年１月時点に比べ１・６倍になった。健康志向を背景にした日本食ブームが、店舗数の大幅な伸びにつながったとみられる。

　地域別では、店舗数が最も多いのはアジアで約４万５３００店と１・７倍になった。北米が１・５倍の約２万５１００店、欧州は１・９倍の約１万５５０店だった。

　オセアニアや中東、アフリカなどは店舗の数は少ないものの、２～２・６倍と伸び率は高かった。農水省の担当者は「ここまで増えるとは思っていなかった」と話した。