「麺屋武蔵」の“チョコつけ麺”がすごい…板チョコ1枚半の濃厚な味わい | ニコニコニュース

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【東京グルメ・麺屋武蔵／女子旅プレス=2月3日】人気ラーメン店「麺屋武蔵」は、ロッテとコラボレーションしたバレンタインデー向けつけ麺メニュー「つけガーナ2016」が2016年2月4日（木）～2月14日（日）まで数量限定で販売する。誕生8年目を迎えた今年は、構想3ヶ月をかけて開発。ガーナミルクを1．5枚使用した、見た目はまるでスイーツのような色鮮やかさのつけ麺が誕生した。

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◆構想3ヶ月の力作“チョコつけ麺”「つけガーナ2016」

構想3ヶ月をかけて生み出した力作「つけガーナ2016」は、1杯につきガーナミルク1．5枚を使用。見た目はまるでスイーツのように色鮮やかで、燻製チョコパウダーが香る、コクと甘みが絶妙な一品だ。

麺は味がからみやすい中太麺を使用。麺の上には、ガーナミルク1かけ・イタリアンパセリ・いちご・カラフルトマト・ハーブチャーシューをトッピング。ガーナミルク0．5枚入り燻製チョコパウダーが麺に直接ふりかかっている。

◆麺のインパクトに負けない、チョコ1枚が溶けた濃厚なつけ汁

つけ汁は、ガーナミルク1枚と牛コンソメベースのスープに、スムージー状の4種の根菜をあわせた濃厚かつ複雑でクセになる味わい。

たっぷりのガーナミルク、魚粉、ウスターソース、塩がバランスよく複雑にからみあい味に深みと奥行きを与え、トッピングされた粗挽きブラックペッパーがピリッときいて食欲を刺激。麺をつけ汁にからめるごとに、燻製チョコパウダーが溶け出し、味の変化を楽しめる。

また、いちご・カラフルトマトがさっぱりと口直しになり、つけ麺全体の絶妙な美味しさを生み出すという。

「つけガーナ2016」は「麺屋武蔵」新宿本店と蒲田店の2店舗のみの提供。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■つけガーナ2016

・「麺屋武蔵」新宿本店

・「麺屋武蔵」蒲田店