【シリコンバレー時事】外食大手プレナスが運営する定食チェーン店「やよい軒」の米国１号店が４日、カリフォルニア州パロアルトにオープンする。パロアルトはＩＴ企業が集積するシリコンバレーの中核都市。すしを中心とした和食ブームの中、「本格的な和定食」を武器に米国でも店舗網拡大を目指す。

　出店場所はスタンフォード大学近くの商店街。コメや味付けのタレは日本から持ち込み、定食や一品料理など６０種類のメニューを提供する。「しょうが焼き定食」が１５．５ドル（約１８００円）など、日本の店舗より高めの設定とした。

　「やよい軒」は日本で２９７店舗、海外はタイを中心に１５５店舗を展開。プレナスの塩井辰男社長は３日、「米国は外食市場が大きいので、拡大していきたい」と話した。